PAIN MAISON Rapide et économique :)

Depuis quelques semaines je réalise mon pain, chez moi, sans matériel et c'est hyper simple ! Cette méthode est rapide et hyper efficace. Cela ne prend guère plus de temps que de se rendre chez son boulanger (sans compter la cuisson évidemment). Cependant, celle-ci ne demande aucune surveillance, alors en tout, tu pourras faire ton pain en 10 minutes ;) 



Cette technique permet de réaliser  un pain de 500 grammes, format familial donc, à la farine bio aux céréales semi-complètes pour 70 centimes ! C'est donc imbattable ! Si tu prends de la farine blanche et non bio, ( ce que je te déconseille car la farine blanche est un poison alimentaire à limiter). 


Ingrédients pour un pain de 500 grammes
- un cube de levure boulangère ( pas complet, je prends 1/3 en général pour un gros pain de 500gr)
- de l'eau 
500 gr de farines + quelques grammes en plus pour  travailler le pain
- 2 ou 3 c à café de sel
- 3 c à soupe d'huile (olive, sésame ...) 

Comment faire? 


Il suffit tout simplement de mélanger dans un récipient la farine, le sel et l'huile.
Faire un petit trou au milieu et y verser le mélange levure+ eau
Mélanger grossièrement à la cuillère et commencer au bout de 3 minutes à travailler la pâte avec les doigts.
Pour cela, presser la pâte, former une boule, 




En ce qui concerne le choix des ingrédients et la façon de travailler ta pâte, je te conseille de t'inspirer de cette recettes et de beaucoup d'autres trouvables sur internet, pour que tu puisses mémoriser la tienne et la reproduire chaque semaine, avec des variantes (pain aux olives, au chocolat ...) 


Ensuite il faudra placer la boule de pain sur du papier cuisson et y faire quelques marques au couteau. Pas uniquement pour la déco, mais aussi pour la croûte du pain ;) Par ailleurs, il faut placer un récipient avec de l'eau dans le four, afin que le pain puisse cuire dans un environnement chaud ET humide ;) 


Pourquoi faire son propre pain? 


-Cela ne prend pas tant de temps que ça ( 10 minutes avant, on laisse poser, et 5 minutes avant d'enfourner).

-C'est hyper économique ( un pain de 500 grammes avec de la farine semi-complète et bio revient à environ 65 centimes!).

- On sait ce que l'on met dedans

Beaucoup de "boulangers" ne vendent plus que du pain surgelé ... et ça il faut le savoir, donc autant faire le sien ;) 


2 commentaires

  1. Coucou, tu laisses poser combien de temps ? Et tu le pétris combien de temps environ ? Et seulement à la main ? Je vais me lancer aussi, surtout depuis que j'ai vu l'émission sur la 5, je suis un peu dégoûter. J'ai tenter une fois mais j'avais que de la levure de boulanger chimique et mon pain était pas assez "pousser". Après c'est une question d'organisation mais sa me tente :-)

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    1. Oui seulement à la main :) je laisse monter 3heures sous torchon propre ;)
      Pour l'organisation j'essaie de toujours préparer une pâte d'avance...bon sauf exception ;)
      En tout cas je ne peux que te conseiller de réaliser ton pain, quand on voit toutes les horreurs qui sont ajoutées dans le pain industriel, ça donne pas envie ! :)

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